Faça um plano para o impacto do verão na gordura da manteiga

À medida que avançamos totalmente na primavera, é hora de ter nosso kit de ferramentas de risco de gordura de manteiga pronto para implantação. É notável os ganhos nos níveis de gordura da manteiga que têm sido amplamente divulgados. Parece que estamos em um novo lugar. À medida que a discussão continua sobre a causa exata dessa incrível realidade, não podemos esquecer que não importa qual seja a mágica, a síntese de gordura do leite é afetada sazonalmente.

Em algumas regiões, o risco de baixo teor de gordura pode estar na primavera, quando as vacas estão realmente produzindo leite. Esta é provavelmente uma diluição simples com percentagens de proteína e gordura sendo menores em volumes maiores de fluido. Em outras regiões, tudo parece bom até que o estresse de calor real se instale e os problemas de teste de baixo teor de gordura se tornem problemáticos. De qualquer forma, as vacas parecem ter uma boa noção do calendário e as tendências de síntese de gordura do leite são previsíveis. Sim, podemos começar de uma base mais alta do que nunca na história, mas o risco de níveis mais baixos ainda estará lá.

Diante dessa situação, pensei em revisar algumas das ferramentas que parecem ter mais impacto em minha experiência pessoal. Tenho certeza de que existem estratégias de ração e aditivos/tecnológicos que não usei pessoalmente, mas vou me ater a coisas que foram significativas em minha experiência de alimentar vacas.

Devemos começar com o básico

Para construir uma parte significativa da gordura do leite, as vacas precisam de fibra. O ácido acético usado para criar a molécula de gordura vem da fermentação da fibra no rúmen. Este importante nutriente precisa ser composto tanto de fibra com potencial de digestibilidade quanto de fibra na forma de volumoso para manter o rúmen em boa saúde.

Além disso, quando você olha para os componentes não fibrosos da ração típica de laticínios, ou seja, carboidratos simples como amido e açúcar, uma ração deficiente em fibras/volumosos provavelmente será muito rica em amido/açúcar. Em resumo, precisamos de fibra suficiente com valor de volumoso para manter o rúmen da vaca saudável, e precisamos de fibra suficiente para ser digerível para ser convertida em ácido acético. Juntamente com uma centena de outros detalhes, precisamos que esse componente de fibra/volumoso inclua o suficiente na dieta para que o amido seja mantido em um nível seguro e moderado.

É útil lembrar que os micróbios do rúmen que convertem a fibra digestível nos blocos de construção da gordura da manteiga são uma população muito diferente das espécies que fermentam o amido do milho. O rúmen de um novilho confinado é significativamente diferente do rúmen de uma vaca de cria em pastejo.

A vaca leiteira de alta produção está em algum lugar no meio. Precisamos considerar tanto os micróbios que digerem fibras quanto os digestores de amido para produzir leite e manter uma vaca leiteira saudável.

Cuide destes princípios

Portanto, as primeiras técnicas de suporte a bons níveis de teste de gordura na primavera/verão devem considerar esses princípios. Certifique-se de ter volumoso físico suficiente na dieta para manter as vacas ruminando. Toda vez que a vaca mastiga e engole a mesma ração, tampões são produzidos na saliva. Medidas dietéticas para descrever esta técnica de ração incluiriam fibra em detergente neutro fisicamente eficaz (peNDF) e fibra em detergente neutro não digerida após 10 dias (uNDF240). Adicionar medições do Penn State Particle Separator a esses nutrientes será o melhor e o próximo passo.

Em seguida, certifique-se de que a digestibilidade da forragem seja adequada para criar os blocos de construção da gordura do leite, observando nutrientes como fibra em detergente neutro digerido em 30 horas (FDNd30) nos resultados do teste de forragem. A maior parte dessa fibra digestível virá da forragem. No entanto, ingredientes como casca de soja irão contribuir para a criação de blocos de construção para a gordura do leite. Enquanto observamos esses níveis de fibra, mantenha um máximo seguro de amido e açúcar para ajudar a população de micróbios que digerem fibras a permanecer em níveis adequados.

Milho e outras fontes de carboidratos rapidamente fermentáveis ​​tendem a diminuir o pH no rúmen, e isso é problemático para os insetos que digerem fibras. A ruminação normal e a mastigação das partículas de volumoso ajudam nisso, pois cada bolo engolido carrega consigo tampões para manter o pH do rúmen. Também podemos adicionar buffers à ração. Esta é talvez a estratégia dietética mais antiga para apoiar a gordura do leite. A ciência é boa e essa técnica deve ser empregada. Os níveis basais de bicarbonato ou outros tampões devem estar presentes durante todo o ano, com aumentos esperados na taxa de alimentação durante a primavera e no estresse térmico do verão.